Reveillon de Noel - 24/12 soir

NOEL
mardi 24 décembre 2019 à 19:00

Menu de Noel 2019. Tarif : 50 € / personne, hors boissons.
 
Mise en bouche

Lingot de foie gras, gelée de Maury, confit d’oignons roses de Roscoff et Rubinette
Ou
Saumon fumé au bois d’hêtre, mascarpone au cresson, mikado au paprika

Noix de Saint Jacques en brochette, crème de Whisky, nem de légumes hivernaux aux épices douces
Ou
Filet de veau braisé, sauce bigarade, duo forestier, croquette de céleri

Complicité Rose/Lichi
Ou
Coulant au Chocolat et sorbet Senga Sengana
 
Attention : Plus que 12 places disponibles !

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50.00 €

Reveillon de Noel- 25/12 Midi

NOEL
mercredi 25 décembre 2019 à 12:00

Menu de Noel 2019. Tarif : 50 € / personne, hors boissons.
 
Mise en bouche

Lingot de foie gras, gelée de Maury, confit d’oignons roses de Roscoff et Rubinette
Ou
Saumon fumé au bois d’hêtre, mascarpone au cresson, mikado au paprika

Noix de Saint Jacques en brochette, crème de Whisky, nem de légumes hivernaux aux épices douces
Ou
Filet de veau braisé, sauce bigarade, duo forestier, croquette de céleri

Complicité Rose/Lichi
Ou
Coulant au Chocolat et sorbet Senga Sengana
 
Attention : Plus que 12 places disponibles !

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50.00 €

Réveillon du Nouvel an

Réveillon du nouvel an
mardi 31 décembre 2019 à 20:30

Menu de la Saint Sylvestre 2019
 
Cocktail
« Les Bonnes Résolutions »

Mise en bouche
L’Huître Bretonne N°2 gratinée au sabayon Champenois

Entrée
Lingot de foie gras, gelée au Maury, confit d’oignons roses de Roscoff et rubinette

Plat
Noix de Saint Jacques en brochette, crème de Whisky, nem de légumes hivernaux aux épices douces

Pause Glacée autour de la Mirabelle

Plat
Filet de veau braisé français, sauce bigarade, duo forestier, croquette de céleri

Fromage
Sélection fromagère et son bouquet de mâche aux noix

Dessert
Envol gourmand et fruité par Christophe Roussel et sa Coupe de Champagne 
 

Apéritif
Eaux Minérales plate et gazeuse
Vin rouge et vin blanc à discrétion
 Coupe de Champagne Charles Lafitte
Café

Tarif : 139 € / personne
 

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139.00 €
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