Réveillon du Nouvel an

Réveillon du nouvel an
mardi 31 décembre 2019 à 20:30

Menu de la Saint Sylvestre 2019
 
Cocktail
« Les Bonnes Résolutions »
∞
Mise en bouche
L’Huître Bretonne N°2 gratinée au sabayon Champenois
∞
Entrée
Lingot de foie gras, gelée au Maury, confit d’oignons roses de Roscoff et rubinette
∞
Plat
Noix de Saint Jacques en brochette, crème de Whisky, nem de légumes hivernaux aux épices douces
∞
Pause Glacée autour de la Mirabelle
∞
Plat
Filet de veau braisé français, sauce bigarade, duo forestier, croquette de céleri
∞
Fromage
Sélection fromagère et son bouquet de mâche aux noix
∞
Dessert
Envol gourmand et fruité par Christophe Roussel et sa Coupe de Champagne 
 
∞
Apéritif
Eaux Minérales plate et gazeuse
Vin rouge et vin blanc à discrétion
 Coupe de Champagne Charles Lafitte
Café

Tarif : 139 € / personne
 

 

139.00 €
Complet
Retour